مواد لازم:

سبزی قورمه سبزی (جعفری - تره - گشنیز)

بادمجان

گوجه

سیر داغ

پیاز داغ

رب گوجه

روغن

روش تهیه:

بادمجان ها را پوست کنده و نگینی درشت خرد کنید و در روغن سرخ کنید.

گوجه فرنگی ها را خرد کنید

گوجه فرنگی های خرد شده، پیازداغ و مقدار کمی سیرداغ و بادمجان و سبزی خرد شده را به همراه رب گوجه و نمک و فلفل و زردچوبه با مقدار مناسبی آب بگذارید بپزد.

تهیه این غذا بسیار ساده و سریع است و در عین سادگی غذای لذیذی است.

علاقمندان به گوشت قرمز می توانند در صورت تمایل با گوشت چرخ کرده قلقلی درست کنند و به این غذا اضافه کنند اما اصل این غذا گوشت ندارد.

این خورشت را با برنج میل کنید